SHORTLIST
Бар и книги
Место, в котором понимают, как велико желание отведать кальвадос и отыскать разрешение философских вопросов.
Shortlist открывает новую страницу барной истории и приглашает провести вечер в компании авторских коктейлей, изобретательной кухни и дискуссий на тему легендарных книг.
О проекте
За создание атмосферы в баре отвечают вековые стены, немного потертая, но бережно отреставрированная мебель, контрастирующие с московской серостью цвета, солидные деревянные стеллажи и вкрапления аскетичного скандинавского дизайна: в основе всего — стиль mid-century modern.
ИНТЕРЬЕР
Налоговый юрист по образованию, Максим Летуновский мечтал стать гением большой кухни с детства. Пройдя собственный путь от мангальщика до шефа, Максим знает — нет ничего невозможного! Тем более, в мире гастрономии. В меню Максим сочетает основы испанской и итальянской кухни. Экспериментируя с сервировкой, шеф ставит акцент не только на красоту, но и на возможность разделить блюдо с другом.
ШЕФ-ПОВАР
Помимо шеф-повара особую страсть к своему делу демонстрируют и остальные члены команды ресторана. Мы регулярно работаем над улучшением качества сервиса и стараемся сделать все для того, чтобы гость был доволен посещением ресторана.
КОМАНДА
Shortlist находится на Петровке, в двух шагах от Московского музея современного искусства, Театра Наций Евгения Миронова и театра Станиславского и Немировича-Данченко. Под одной крышей в историческом пространстве сочетаются бар с авторской коктейльной картой и книжный магазин.
РЕСТОРАН
Забронируйте стол прямо сейчас!
Что у нас есть крутого?
В Shortlist в Негрони к вермуту и джину добавляют биттер, а Сауэр определяет не бурбон и лимонный сок, а яичный белок. Коктейльная карта составлена в лучших традициях московской школы последнего десятилетия и включает линейку авторских напитков и твистов на классику. Некоторые миксы вдохновлены литературными деятелями — например, The Colour of Magic by Terry Pratchett, The French Lieutenant's Woman by John Fowles 1969 и Bomb Culture by Jeff Nuttall 1968.
БАР
КУХНЯ
К коктейлям и книгам в Shortlist подают тар-тар из говядины с мостардой, каперсами и листьями горчицы, крокеты с пармой, стейк с салатом из жареной капусты, говяжьи щеки на гриле, томатный суп с чоризо и еще ряд блюд, которые можно целиком съесть в одиночку или разделить с друзьями. По выходным ждем вас на завтраки — подаем самые вкусные французские тосты с жареными персиками, круассаны и панкейки.

КНИГИ
В книжном меню три сотни самых актуальных книг современности, подобранных литературным критиком Полиной Рыжовой. Основу составляют издания в жанре нон-фикшн, но на полках также можно найти художественную литературу второй половины XX века, альбомы по искусству и дизайну, справочники для барменов и сомелье, а также art de vivre-издания. Книги можно взять с полок и почитать за столиком в основном зале или пройти в книжную лавку в дальнем пространстве бара, где буктендер после небольшой беседы порекомендует вам что-то под настроение и ваши предпочтения, – ровно так же, как это делают опытные миксологи в лучших барах.
АФИША
Фотопроект Nature BY Sasha Murashkin
C 27 мая по 26 июня в баре Shortlist Books&Spirits будет представлен фотопроект Nature московского фотографа Саши Мурашкина. Весь период в баре действует специальное летнее меню коктейлей, вдохновленное экспозицией. Фотопроект Nature – это история о природе, ее естественности и красоте. И о море, как олицетворении безусловной свободы. Разные мы – и разное ощущение от природы вокруг нас.
Пространство Shortlist Books&Spirits для проекта выбрано не случайно. Бар, где культура и искусство переплетаются и составляют органичный союз, всегда стремится поддерживать разнообразные формы творчества. И в этот раз команда Shortlist Books&Spirits объединилась с Сашей Мурашкиным, чтобы рассказать еще одну творческую историю.
Гостевая смена: Максим Юхно из Olluco
23-го июня в Shortlist Books & Spirits смена власти — хайбол баром один вечер будет заправлять Максим Юхно из Olluco.
В 20:00 шеф-бармен острова спокойствия и медитации в центре Москвы (а именно так воспринимают Olluco в столице) погрузит бар на Петровке в атмосферу внутренней гармонии и познания себя. Для этого Юхно будет смешивать четыре эксклюзивных напитка. Каждый перенесет гостя в путешествие от самых недр земли к заснеженным вершинам гор в сопровождении особенного гостеприимства.
Такой расслабленно продуктивный четверг намечается в Shortlist Books & Spirits. Встречаемся на Петровке!
ВСЕ СОБЫТИЯ
Завтраки в SHORTLIST
Хорошая новость для завсегдатаев бара: по субботам и воскресеньям в меню доступны к заказу завтраки!
Коктейльная классика для джентельменов возрождается на Петровке.
Открытие хайбол бара в пространстве Shortlist Book & Spirits 5.09 в 21:00
Shortlist Bar & «Живу с культурой»
Shortlist Bar совместно с фондом «Живу с культурой» запустил серию
образовательных ужинов, к каждому из которых шеф-повар Максим Летуновский
разрабатывает специальное меню.
Shortlist Bar & Jo Malone London
Команда барменов вдохновилась новинкой парфюмерного дома Jo Malone London – мужским ароматом Cypress & Grapevine Intense, и создали классный коктейль, в котором раскрываются все вкусовые грани ингредиентов аромата парфюма.
Слушаем и пробуем на вкус произведения Фредерика Бегбедера
В меню бара гостям до конца ноября будут доступны коктейли-новинки от команды барменов, созданные в духе произведений Фредерика Бегбедера
Выходные в стиле Italicus
Бранч с ароматом Italicus!
Меню бранча: классический салат «Цезарь» (460), Лазанья (540) и, естественно, любимое сицилийское лакомство – Канноли (290).
Новогодний бранч

В субботу, 26 декабря, в 14:00 встречаемся в любимом баре, вспоминаем яркие моменты и по-семейному тепло провожаем уходящий год.

Русский бранч
3 января Костя Плесовских и Максим Летуновский собирают друзей на большой русский бранч.
Участник фестиваля BreakFest 2021
С 1 по 31 января Shortlist Bar приглашает на лучшие завтраки в рамках BreakFest!
Гастроли Tagliatella Caffe в баре Shortlist
12 и 13 марта Shortlist встречает женскую команду Tagliatella Caffe из Петербурга.
Самый стильный бранч этого года в духе Girls power
Гастроли COMMUNITY в SHORTLIST BAR
В баре на Петровке объединятся две философии: музыкальная эстетика от Community и книжный культ от Shortlist
Забронируйте стол прямо сейчас!
ПАРТНЕРЫ
ЖДЕМ ВАС!
По адресу:
Петровка, 26с3
Звоните:
+7 977 455 84 15
Работаем:
ПН с 17:00 до 23:00
Вт-чт с 17:00 до 01:00
Пт 17:00 до 03:00
Сб 12:00 до 03:00
Вск с 12:00 до 23:00

Завтраки:
сб-вс 12:00 - 17:00
Close
Оставьте контакты, мы позвоним вам и расскажем подробнее