SHORTLIST
Бар и книги
Место, в котором понимают, как велико желание отведать кальвадос и отыскать разрешение философских вопросов.
Shortlist открывает новую страницу барной истории и приглашает провести вечер в компании авторских коктейлей, изобретательной кухни и дискуссий на тему легендарных книг.
О проекте
Ресторан
Шеф-повар
Команда
Интерьер
За создание атмосферы в баре отвечают вековые стены, немного потертая, но бережно отреставрированная мебель, контрастирующие с московской серостью цвета, солидные деревянные стеллажи и вкрапления аскетичного скандинавского дизайна: в основе всего — стиль mid-century modern.
ИНТЕРЬЕР
Налоговый юрист по образованию, Максим Летуновский мечтал стать гением большой кухни с детства. Пройдя собственный путь от мангальщика до шефа, Максим знает — нет ничего невозможного! Тем более, в мире гастрономии. В меню Максим сочетает основы испанской и итальянской кухни. Экспериментируя с сервировкой, шеф ставит акцент не только на красоту, но и на возможность разделить блюдо с другом.
ШЕФ-ПОВАР
Помимо шеф-повара особую страсть к своему делу демонстрируют и остальные члены команды ресторана. Мы регулярно работаем над улучшением качества сервиса и стараемся сделать все для того, чтобы гость был доволен посещением ресторана.
КОМАНДА
Shortlist находится на Петровке, в двух шагах от Московского музея современного искусства, Театра Наций Евгения Миронова и театра Станиславского и Немировича-Данченко. Под одной крышей в историческом пространстве сочетаются бар с авторской коктейльной картой и книжный магазин.
РЕСТОРАН
Забронируйте стол прямо сейчас!
Что у нас есть крутого?
Бар
Кухня
Книги
В Shortlist в Негрони к вермуту и джину добавляют биттер, а Сауэр определяет не бурбон и лимонный сок, а яичный белок. Коктейльная карта составлена в лучших традициях московской школы последнего десятилетия и включает линейку авторских напитков и твистов на классику. Некоторые миксы вдохновлены литературными деятелями — например, The Colour of Magic by Terry Pratchett, The French Lieutenant's Woman by John Fowles 1969 и Bomb Culture by Jeff Nuttall 1968.
БАР
КУХНЯ
К коктейлям и книгам в Shortlist подают тар-тар из говядины с мостардой, каперсами и листьями горчицы, крокеты с пармой, стейк с салатом из жареной капусты, говяжьи щеки на гриле, томатный суп с чоризо и еще ряд блюд, которые можно целиком съесть в одиночку или разделить с друзьями. По выходным ждем вас на завтраки — подаем самые вкусные французские тосты с жареными персиками, круассаны и панкейки.

КНИГИ
В книжном меню три сотни самых актуальных книг современности, подобранных литературным критиком Полиной Рыжовой. Основу составляют издания в жанре нон-фикшн, но на полках также можно найти художественную литературу второй половины XX века, альбомы по искусству и дизайну, справочники для барменов и сомелье, а также art de vivre-издания. Книги можно взять с полок и почитать за столиком в основном зале или пройти в книжную лавку в дальнем пространстве бара, где буктендер после небольшой беседы порекомендует вам что-то под настроение и ваши предпочтения, – ровно так же, как это делают опытные миксологи в лучших барах.
АФИША
Назад к событиям
Завтраки в SHORTLIST
Хорошая новость для завсегдатаев бара: по субботам и воскресеньям в меню доступны к заказу завтраки! Теперь ради французского тоста с творожным кремом и жареными персиками не нужно рано вставать — тост и еще девять других аппетитных блюд от бренд-шефа Максима Летуновского ждут гостей с 9:00 до 17:00.
Назад к событиям
Коктейльная классика для джентельменов возрождается на Петровке.
Коктейльная классика для джентельменов возрождается на Петровке.
Назад к событиям
Shortlist Bar & «Живу с культурой»
Shortlist Bar совместно с фондом «Живу с культурой» запустил серию
образовательных ужинов, к каждому из которых шеф-повар Максим Летуновский
разрабатывает специальное меню.
На сей раз шеф Летуновский в основном сете балует форелью гравлакс с редисом и
дайконом, печёными осенними овощами с песто и домашней рикоттой, грибным
ризотто с вёшенками, а на десерт предлагает отведать жареные персики с
мороженым и карамельным соусом. Новинки найдутся и в барной карте,
пополнившейся коктейлями на основе L'Aperitivo Nonino Botanical Drink и Angostura
Aged 7YO.
Они введены как special предложение, и попробовать блюда можно в течение месяца до следующей образовательной встречи и презентации нового меню.
Напоминаем, часть средств, заработанных благодаря особым сетам, Shortlist Bar
перечислит для помощи благотворительному фонду «Живу с культурой».
Назад к событиям
Shortlist Bar & Jo Malone London
Команда барменов вдохновилась новинкой парфюмерного дома Jo Malone London – мужским ароматом Cypress & Grapevine Intense, и создали классный коктейль, в котором раскрываются все вкусовые грани ингредиентов аромата парфюма.
Ищите в хайбол-баре Shortlist напиток с джином, содовой из тимьяна и розмарина и маслами цедры лайма, окрывайте для себя аромат Cypress & Grapevine Intense от Jo Malone London, сравнивайте и будьте готовы удивляться невероятной схожести.
Сезонное сотрудничество Shortlist Bar и Jo Malone London обещает быть долгосрочным и приятным для всех гостей бара. Так в Instagram-аккаунте Shortlist регулярно проходят конкурсы с подарками от партнёров Jo Malone London.

Назад к событиям
Слушаем и пробуем на вкус произведения Фредерика Бегбедера
В честь важного события литературного мира — выхода заключительной книги трилогии Фредерика Бегбедера — «Человек, который плакал от смеха», Shortlist. Books & Spirits коллаборируется с ЛитРес.
В меню бара гостям до конца месяца будут доступны коктейли-новинки от команды барменов, созданные в духе произведений Фредерика Бегбедера: «Человек, который плакал от смеха», «Идеаль», «Французский роман», «99 франков» и «Любовь живёт три года». Поговаривают, в этих напитках каждый почувствует что-то своё, точь-в-точь, как после прослушивания книг маэстро.

При посещении бара до конца ноября также рекомендуется обращать внимание на меню: в нём вы найдете QR-код для приобретения аудиокниги «Человек, который плакал от смеха».
Назад к событиям
Выходные в стиле Italicus
В пятницу, 4 декабря в 18:00 в хайбол баре Shortlist встречаемся на THE ART OF ITALICUS – вечеринке, посвящённой одноименному международному конкурсу и 4-летию с момента основания бренда. На один вечер знакомое пространство бара трансформируется в Italicus pop-up bar, где искусство обретёт новое направление – «искусство смешивать напитки».

После далеко от бара не разбегаемся и 5 декабря в 13:00 отправляемся на бранч с ароматом Italicus.
Приглашённые гости: бренд-амбассадор Italicus Валерия Плотникова и художник, призёр конкурса THE ART OF ITALICUS Надежда Венёвцева
Меню бранча: классический салат «Цезарь» (460), Лазанья (540) и, естественно, любимое сицилийское лакомство – Канноли (290).
К блюдам подбираем коктейли, созданные при поддержке Simple Wine: Bergamot Garibaldi и Italicus Spritz
Назад к событиям
Новогодний бранч
В эту субботу, 26 декабря, в 14:00 встречаемся в любимом баре, вспоминаем яркие моменты и по-семейному тепло провожаем уходящий год.
За напитки на новогоднем бранче отвечает Костя Плесовских, а в особенное праздничное меню всю душу и любовь вложил шеф Макс Летуновский. Итак, на бранче угощаемся Картофельным салатом (450₽), Ростбифом с пармезаном (490₽) и традиционным Оливье (390₽), а на десерт Shortlist предлагает Яблочный крамбл (380₽). Но бесспорно главное блюдо бранча - Рождественский гусь с аппетитно-хрустящей корочкой и запеченными овощами (880₽) - будет подано в 15:00, и попробовать его - must have уходящего года!

Назад к событиям
Русский бранч
В Новый год Shortlist Bar входит по-семейному тепло: 3 января Костя Плесовских и Максим Летуновский собирают друзей на большой русский бранч. В программе обмен поздравлениями, пожеланиями и избавление от похмелья в лучших традициях.
За веселье и хмельное настроение отвечают коктейли Кровавая Мэри и Мичелада в компании русских закусок: красная икра, сало, соленья, печень трески и другие деликатесы.
Бранч к посещению обязателен, настроение и шальной кутёж гарантированы.
Назад к событиям
Участник фестиваля BreakFest 2021
С 1 по 31 января забегайте в гости и требуйте особенное меню от Максима Летуновского. Для утренней трапезы шеф Shortlist подготовил четыре предложения: Оладьи из кабачков с яйцом пашот, голландским соусом и хрустящим картофельным паем (600₽), Булочка с корицей и кленовым кремом (300₽), Зелёная гречка с гуакамоле, яйцом пашот, артишоками и сальсой верде (600₽) и Хрустящая гранола с домашним йогуртом и цитрусовым сабайоном (300₽).

Shortlist ждёт на завтраки в выходные дни с 12:00 до 17:00.
Назад к событиям
Гастроли Tagliatella Caffe из Петербурга.
12 и 13 марта Shortlist встречает женскую команду Tagliatella Caffe из Петербурга.
Это новый проект от самой титулованной команды России El Copitas, который
только готовится к открытию в северной столице.
Итак, два дня в Shortlist предлагается пробовать 5 коктейлей на резервном пакете
Diageo, пропитанных духом Италии. Среди них присутствуют как аперитивы, так и
дижестивы. К ним подаются два вида закусок: Оливки и маслины в фирменных
маринадах Tagliatella и Вителло Тоннато.
Назад к событиям
Самый стильный бранч этого года в духе Girls power
Shortlist устраивает бранч под руководством пяти ярких, амбициозных, интересных в своих мыслях девушек-журналистов самых модных журналов.
Айна Престон (ELLE), Рита Замураева (InStyle), Кристина Курума (The City), Оля Саленко (GRAZIA) и Ксюша Китаева (Buro) в неформальном общении ответят на любые вопросы о работе в медиа, трендах, последних новинках, с удовольствием поделятся историями из журналистского бытия и просто поболтают о «всякой всячине».
Власть есть власть, поэтому специальное меню и коктейли бранча разработаны исключительно на вкус девушек, но остаются пока в секрете.
Забронируйте стол прямо сейчас!
ПАРТНЕРЫ
ЖДЕМ ВАС!
По адресу:
Петровка, 26с3
Звоните:
+7 499 964 66 26
Работаем:
Пн-ср 17:00-23:00
Чт 17:00-01:00
Пт 17:00 - 03:00
Сб 12:00 - 03:00
Вс 12:00 - 23:00

Завтраки:
сб-вс 12:00 - 17:00
Close
Оставьте контакты, мы позвоним вам и расскажем подробнее
Забронировать стол
Имя
Телефон
Email
Дата
Время
Количество гостей
+
Отправляя форму, Вы соглашаетесь с Условиями обработки персональных данных.